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QUÉ COMER EN BUENOS AIRES

Cada persona tiene una forma diferente de descubrir el mundo. Algunas  viajan para encontrar inmensos paraísos naturales; otros lo hacen para apreciar las maravillas hechas por el  hombre como el arte y la arquitectura; pero hay otros que lo hacen por lo que realmente importa… la comida!

Si sos un fanáticosde la comida deseoso de descubrir la cultura argentina a través de sus mejores platos, este artículo es para vos. Aquí te brindamos una guía para que no te pierdas ninguna especialidad.

Asado(Carne) y Vino

steak-and-wine-buenos-airesArgentina es el paraíso de los carnívoros. No hay ningún otro país donde podrán conseguir mejor carne que aquí. Los cortes de carne nacionales se destacan por su calidad, textura,  como lucen y la forma de cocinarse. Todo lo que tenga que ver con la carne es simplemente una maravilla (nos encanta sentirnos orgullos de esto habrán notado :).

Los restaurantes donde se consume asado se llaman Parrillas y se las pueden encontrar en todos los barrios de la ciudad.

Para acompañar un delicioso corte de carne en la Argentina tenemos un compañero perfecto: Malbec Argentino. El vino argentino es considerado uno de los más famosos y prestigiosos del mundo. Desde Francia a Japón, los enólogos coinciden: el malbec argentino es el mejor del mundo.

En esta recomendación seremos bien directos: vaya a degustar un delicioso asado con una copa de Malbec. Esta dupla culinaria es tan perfecta como una buena pareja bailando el Tango.

Empanadas

empanadasSi están buscando simpleza, entonces deben probar las empanadas.

La empanada es una fina masa de pan, masa quebrada o de hojaldre rellenas tradicionalmente de carne o jamón y queso. En la actualidad es posible encontrar una gran variedad de rellenos de empanadas como por ejemplo capresse (queso, tomate y albahaca), humita, cordero, espinaca y cualquier otro sabor que el chef decida.

Las empanadas son fáciles de conseguir. Se venden en todos los barrios porteños y pueden comprarse para llevar. También suelen ser una buena entrada en cualquier restaurante argentino. Conoce dónde comer las mejores empanadas de Buenos Aires en este artículo. 

Milanesa Napolitana

milanesa-in-buenos-airesLa milanesa básicamente es un corte de carne que se coloca en huevo condimentado con provenzal, se empana con pan rallado y se cocina friéndola. Hasta ahora es lo que podría llamarse como un común y simple Schnitzel (así se conoce a un clásico plato similar en Vienna). Pero es en la “milanesa a la napolitana” donde la magia comienza.

Al final de 1940 en un restaurante llamado Nápoli un hombre decidió agregarle a la milanesa una feta de jamón cocido, queso gratinado y salsa de tomate para revestir a la milanesa. Así fue como este clásico nacional nació.

En la actualidad se puede pedir una milanesa napolitana en cualquier restaurante y habitualmente es uno de los mejores y más baratos platos del menú.

Pizza y Helado

15 millones de personas en Argentina son descendientes de familias italianas. Los italianos no cambiaron únicamente nuestros índices demográficos, sino que han influido profundamente en nuestra tradición culinaria.pizza-helado

La pizza argentina dejó atrás a su antecesora pizza italiana y se reformuló. La pizza en Argentina puede cocinarse en  diversas formas y se caracteriza por una capa fina de queso y una textura crujiente. Además, las pizzas en su mayoría vienen en tamaños grandes para compartir. Aquí le recomendamos un tour de pizzerías para hacer en Avenida Corrientes.

Otra especialidad que tomamos de los italianos es el Helado. Las heladerías en Argentina ha sabido mantener la suprema calidad italiana, pero le agregó creatividad y variedad. De hecho, las heladerías en Buenos Aires pueden tener entre 20 y 50 sabores para elegir. El sabor estrella por supuesto es el Dulce de Leche.

Alfajores

alfajores-buenos-aires-300x231El alfajor es el clásico argentino degustado en cualquier lugar en cualquier momento. Luce como una pequeña torta hecha con dos galletas crujientes unidas con una generosa capa de dulce de leche. También pueden rellenarse con otros sabores como chocolate y mermelada.

Un alfajor puede servir como un rápido desayuno, postre o snack. Un buen alfajor no va a decepcionarlo en cualquier momento del día y  le dará la energía necesaria para caminar la ciudad.

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Conocido como el té argentino, el mate es la infusión de Yerba Mate, una planta del norte del país. Esta yerba se coloca en un vaso y se va colocando agua caliente que es succionada por una bombilla de metal.

La gran diferencia entre el mate y el té es que puede compartirse. Puede sonar desagradable, pero el mate se toma de a grupos. Sí, todos bebemos de la misma bombilla. Es la bebida social argentina por excelencia y una de las tradiciones de nuestra vida cotidiana.

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